一、熟悉餐厅的工作情况。
二、做好上班后的准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
三、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态,需求,为顾客提供服务。
四、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。
五、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼,掌握原则,有问必答,言简意赅。
六、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
七、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见
八,配合经理工作,服从经理或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。
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